La lime est souvent confondue avec le citron, notamment lorsque ces deux fruits ne sont pas encore mûrs car ils présentent alors tous deux une couleur verte. En mûrissant, le citron se teint d’un jaune vif, contrairement à la lime. Il est aussi généralement plus gros et sa forme tend à être plus irrégulière que celle de la lime. Même les écorces sont différentes, celle de la lime étant beaucoup plus fine. Bien que tous deux acides, ces agrumes ont une saveur différente et ne sont donc pas utilisés de la même manière en cuisine.
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